生まれも育ちも三重県菰野町の服部です。
父から受け継いだ、米や野菜づくりを大切にしつつも、新しい栽培方法を試したり、多くの品種を栽培したりと、試行錯誤の日々です。
また、これからを担う子供たちに向けての「収穫体験」や、多くの世代に楽しんでいただける「食のイベント」も計画中。

お米や野菜も命あるものであり、人間と同じように小さな種から育つ。
それらの一生を、これからを担う子供達に向け、体験によって伝え続ける。

例えば節分にまく豆、この豆は味噌や醤油の原料となる大豆であること。種から育て、水をやり、肥料を与え、手をかけることで大きく育つ。
当たり前のように毎日口に運ぶ食べ物が、どう育ってきたのかを、種まきや収穫体験などを通じて伝えます。
また何より、興味の原点となる「美味しい」という感動体験のために、旬を大切にし、味にこだわって、美味しいお米や野菜を届けます。

ベジファームこもの直売所

三重県三重郡菰野町竹成1909

090-6615-9223
お越しの際にはご連絡ください。

お米の主な品種はコシヒカリ。

稲刈り後に出る藁を飼料にし、それを食べた牛の糞を堆肥として再び田んぼに入れて栽培することで、強く丈夫な稲に育ちます。

収穫したお米は、低温でじっくり精米するので、米本来の味と香りをよりお楽しみいただけます。

野菜は独自の栽培方法によって、種（しゅ）の持つ力を最大限に引き出します。特にトマトは、酸味と甘みのバランスのとれた濃厚な味にこだわり、天候、気温、湿度に応じて、水分や、温度の調整を行なっています。

三重県菰野町の湯の山温泉にある癒しと食の総合リゾート「アクアイグニス」─その施設内にある割烹の店「露庵温味（ろあんあたたかみ）」でベジファームこもののお米をご使用いただいております。

「露庵温味（ろあんあたたかみ）」は、2019年『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』で、見事一つ星を獲得され、ミシュラン店御用達のお米となりました。「お米が美味しい」との声もいただいているとのこと。大変嬉しく、光栄に思います。

露庵温味
三重県三重郡菰野町菰野4800-1　アクアイグニス
https://aquaignis.jp/japanese.php
TEL . 059-394-7655 (「笠庵」賛否両論 共通)
定休日：月曜、火曜ランチ

そのほか、ホテル湯の本、edomae悟、笠庵でもご使用いただいておりますので、ぜひ菰野にお越しの際はお立ち寄りいただき、ご賞味ください。
 
ホテル湯の本
〒510-1233三重県三重郡菰野町菰野8497
https://www.yunomoto.jp/
TEL.059-392-2141
 
edomae悟
〒510-1233 三重県三重郡菰野町大字菰野991
TEL.059-394-5667
定休日：第1水曜日、第3水曜日、日曜日
 
笠庵
三重県三重郡菰野町菰野4800-1　アクアイグニス
https://aquaignis.jp/japanese.php
TEL . 059-394-7655(露庵温味 共通)
定休日 無休

ベジファームこものでは、定番のお米、大豆、トマトの他に、みかん、夏みかん、レモン、はっさくなどの柑橘系、りんご、かき、桃、ブルーベリー、ぶどうも7品種と多くの品種を栽培。いつ来ても何かが収穫できる、植物園のような農園を目指しています。

スーパーや八百屋さんでも見かけない、「なにこれ？」と驚くような、珍しい野菜や果物の栽培も計画しています。